Namenloses gefülltes Freitagsbrot

Gerade in der Winterzeit bekommen wir Hausfrauen- und Männer das zwingende Gefühl Mehl mit Hefe oder Eiern zu vermischen, um ungeahnte Köstlichkeiten, Gebäck oder Brotsorten zu backen, warum das so ist, weiß ich nicht, nur...das es gut ist, so wie es ist g*! Auch ich gehöre zu der Sorte Hausfrau und kaum habe ich Hefe und Mehl im Schrank, fängt mein Hirn automatisch an, nach einem geeigneten Rezept zu suchen. Hier nun meine Kreation, die ich erst kürzlich ausprobiert und für gut befunden habe.

Schärfe küsst Ananas - das etwas andere Schnitzel

Wie jeder, der meinen Blog aufmerksam verfolgt, weiß, bin ich zwar ein Perfektionist in der Küche, aber dennoch ein sehr fauler Mensch g*. Ich mache es mir grundsätzlich so einfach wie möglich, um mit wenig Aufwand ein sehr sehr gutes Ergebnis zu erzielen. So ist auch das folgende Rezept zustande gekommen, nachdem ich einfach mal keine Lust hatte, irgendwelches tote Tier zu panieren - in diesem Fall Schweineschnitzel.

Kräuter-Risotto

Risotto ist eine feine Angelegenheit, zumal man seiner Fantasie freien Lauf lassen kann und schon eine kleine Verändung eine Geschmacksexplosion bewirkt, wenn man es richtig macht! Risotto ist eine feine Beilage oder aber die Grundlage und das "Bett" für weitere Zutaten wie Fleisch und dergleichen.

Gefülltes Knusperbrot aus dem Ofen

Wer mag es nicht....ein schönes, frisches Brot aus dem Ofen. Noch besser schmeckts, wenn es gefüllt ist und da kennt die Fantasie keine Grenzen. Simpel, schnell und ein wahres Highlight...probiert es aus.

Schweinefilet in Kräuter-Senf-Kruste

Edel kann so einfach sein, wenn man das richtige Rezept hat :-). Da gerade Scheinefilet im Angebot war..hab ich mir eine Packung gegönnt und was leckeres kreiert, was ich wohl noch öfter kochen werde, aber lest selbst.

Überraschungs-Ei-Torte

Heute war mal wieder schnelles Fertigen schmackhafter Kalorien angesagt, also habe ich einen Überraschungs-Ei-Kuchen gemacht, da dieser nicht nur dem Kurzen schmeckt g*. Und was gibt es schöneres beim Naschen, als Spaß, Spannung und Schokolade in Einem, gell?

Hühner-Frikassee aus Omas Zeiten

Der Sommer ist, wie es wohl scheint, vorbei und somit erweitert sich auch wieder mein Speiseplan. Die Gerichte werden heißer, während die Temperaturen nach unten gehen. Heute hab ich an meine Oma gedacht und so gab es mein heißgeliebtes Hühner-Ragout, auch als Frikassee bekannt.

Kartoffel-Specksalat mit Lauch

Morgen geht es mit der Familie in einen Freizeitpark. Da es auch jetzt noch recht warm werden kann, hab ich mich als Reiseproviant für einen Salat ohne Mayonese entschieden, um schmerzhaften Bauchkrämpfen und neckischen Salmonellen vorzubeugen.

Ofen-Schnitzel in pikanter Chili-Rahm-Soße

Na, hab ich euch gefehlt? Das hoff ich jedenfalls mal und da ihr euch ja selten zu Wort meldet, schreib ich einfach mal weiter, damit ihr mir am Wochenende nicht verhungert, denn unser Wetter schreit ja leider nicht unbedingt nach einem Grill. Für euch heute eine neue Schnitzelkreation, die mangels Zwiebeln entstanden ist.

Nudelauflauf mit Kassler und Chinakohl

Sonntags kommen mir meist die kreativsten Rezept-Ideen, vielleicht, weil momentan an Samstagen der Grill angeworfen wird und somit kaum Reste bleiben. Heute mal ein Rezept aus dem Backofen, was recht schnell seinen Weg auf die heimischen Teller findet.

Frische Italienische Tomatensoße

Wer kennt sie nicht...die echte, originale und unverkennbare Königin der italienischen Soßen...die Tomatensoße. Würzig, aromatisch und unschlagbares Bett für Hackfleisch, Klösschen, Nudeln und andere Zutaten. Faule Hausfrauen werden sie kaum kennen, da sie zeitintensiv in der Zubereitung ist, aber ihr Hobbyköche glaubt mir...es lohnt sich!

Cremesuppe mit frischer Gartenkresse

Da ich mittlerweile als alter Großstädter in einem kleinen Dorf wohne, bin ich gottlob näher an der Natur und habe einen wunderschönen Garten. Also habe ich mir endlich einen langen Wunsch erfüllt und eigene Kräuter angepflanzt und seitdem experimentiere ich munter in meiner Küche mit allerlei Kräuterkrams g*. Hier meine erste Kreation mit Gartenkresse.

Tortellini in käsigem Sahnebett

Nachdem unser Telefonanbieter nach Umzug über einen Monat gebraucht hat, mich wieder mit Euch zu verbinden, schulde ich euch natürlich auch wieder einige Rezepte und ich fange direkt damit an :-). Wer liebt sie nicht..leckere Tortellini vom Italiener. Doch bei den Preisen der meisten Restaurants lohnt es sich, selbst zu kochen.

Fantasievolles Reisfleisch superschnell zubereitet

Gestern sollte es bei uns Kotelett geben und ich hab mich geweigert, das Fleisch am Stück in die Pfanne zu stopfen, einfach, weil ich nicht gerne dort untätig rumstehe, während das Fleisch Farbe annimmt g*. Also hab ich kurz entschlossen was neues gezaubert und es war echt lecker.

Ankes Hefezopf

Heute bekommt ihr ein Rezept von einer lieben Freundin, das mich an meine Kindheit erinnert - Hefezopf. Ich liebe ihn bis heute und kaum etwas geht über eine Scheibe mit Butter und Marmelade *lecker*.

Ofen-Röllchen vom Schwein

Heute mal wieder eine eben kreierte Leckerei vom Schwein. Immer nur Schnitzel oder Schweinebraten ist auf Dauer zu öde, oder? Das dachte ich mir eben auch, als der Schweinebraten vor mir lag und das kam dabei raus:

Superschnelle Hackfleisch-Pfanne

Zeit...Zeit ist das, was wir alle zu wenig haben, insbesondere wir Hausfrauen. Deshalb hier mal wieder eine Kreation mit Hackfleisch, die in Windeseile auf den Tellern liegt g*.

Flambiertes Schmorhähnchen in Cognac

Sonntags fallen die Gerichte ja meist edler aus, so dachte ich mir, ich verwandele für euch ein herkömmliches Gockelchen in ein edles Schmorhähnchen nach eigenem Rezept.

Selbstgemachte Pralinen - kinderleicht und lecker

Genug der Vitamine und Nährstoffe, heute mal was fürs Herz! Es heilt Liebeskummer (schafft jedoch bei mancher Dame neuen Kummer), ist so zuckersüß wie manche Person und zergeht auf der Zunge, wie ein guter Film - die Praline!

Schnelle Suppeneinlagen - aromatisch und preiswert

Wenn es draußen noch frisch ist und wir frieren, ist Suppe immer eine willkommene Mahlzeit. Sie wärmt uns von innen, sättigt gut und ist sehr preiswert in der Zubereitung. Oft scheitert es an den Suppeneinlagen, doch da kann ich Abhilfe schaffen.

Lauchsalat mit Hackfleisch

Da die meisten die Grillsaison bereits eröffnet haben, werde ich mich einklinken und nach und nach wieder ein paar neue Salatideen beisteuern, die eure Grillzeit ein wenig aufpimpen. Ich habe gestern ein neues Rezept kreiert und hoffe, dass es euch so gut schmeckt, wie meiner Familie.

Gorgonzola-Schnitzel mit Prinzessbohnen im Speckmantel

Schnitzel sind immer wieder beliebt, und das nicht nur auf deutschen Tellern. Ob überbacken, frittiert, mit Gemüse gegart, gefüllt oder einfach naturell – immer wieder ein Hit. Heute von mir eine sehr feine Variante, die auch durchaus bei einem festlichen Anlass mithalten kann.

Spargelrezepte - lecker, pfiffig, edel und delikat

Die Sonne lacht und die Erntezeit für Spargel steht kurz bevor. Schon  jetzt gibt es Bündel Spargel im Supermarkt, jedoch kaum vergleichbar mit deutschem Spargel, der ca. Ende April (je nach Wetter) Hochsaison hat. Was gibt es schmackhafteres, als die vitaminreichen Stangen aus dem Erdreich? Hier für euch nun 3 Spargelvarianten, die sich schnell und einfach zubereiten lassen

Eingelegter Hering mit Quellmännern

Karneval ist vorbei und traditionell stehen in den meisten Haushalten heute Quellmänner mit Hering auf dem Tisch. Die beste Methode, unliebsame Nachwehen des Karnevals zu bekämpfen und wieder auf "Spur" zu kommen.

Kreuz-und-quer durch den Kühlschrank-Salat

Der Frühling lässt nicht mehr lange auf sich warten und die Zeit für Salat naht. Wer, wie ich, Abwechslung auf dem Teller schätzt, wird sich freuen, mal wieder eine andere Kreation zubereiten zu können, die einfach unschlagbar ist.

Frische Quarkbällchen - supereinfach

Ich hab euch nicht vergessen, war jedoch im Vollstress! Um das wieder gut zu machen gibt es für euch heute ein neues Rezept! Da mal wieder Sonntag ist und der Duft von Kaffee in fast jedem Haushalt in der Luft hängt, gibt es heute die perfekte Beilage zur Tasse Kaffee - die Quarkbällchen, für manche vielleicht unter dem Begriff "Mutzen" bekannt.