Geflügel küsst Vitamin

Die kühle Jahreszeit beginnt und somit werden Ofengerichte wieder beliebter. Alleine der Duft, der während der Garzeit durch die Räume zieht, regt unseren Appetit an. Gestern habe ich mal eine neue Variante mit Hähnchenschenkeln probiert, die hier überaus gut angekommen ist.

Gebratene China-Nudeln mit Knusper-Hähnchen

Heute entführe ich Euch in das Land des Lächelns und das alles nur, weil ich vorgestern chinesisch essen war :-). Nein, im Ernst, ich fragte mich schon immer, warum die Panade der Asiaten um so viel besser schmeckt als unsere herkömmliche und habe mal ein wenig herum experimentiert..und das kam dabei heraus!

Gyros vom Drehspieß

Zu meinen neuesten Errungenschaften zählt ein Drehspieß und natürlich kann ich Euch ein passendes Rezept für mein hausgemachtes Gyros nicht vorenthalten. Gerade, wo man ständig am Essen mäkelt, wenn man was bestellt, bietet es sich an, es einfach selbst zu machen. So weiß man auch, dass niemand drauf gespuckt hat :-).

Hühner-Frikassee aus Omas Zeiten

Der Sommer ist, wie es wohl scheint, vorbei und somit erweitert sich auch wieder mein Speiseplan. Die Gerichte werden heißer, während die Temperaturen nach unten gehen. Heute hab ich an meine Oma gedacht und so gab es mein heißgeliebtes Hühner-Ragout, auch als Frikassee bekannt.

Flambiertes Schmorhähnchen in Cognac

Sonntags fallen die Gerichte ja meist edler aus, so dachte ich mir, ich verwandele für euch ein herkömmliches Gockelchen in ein edles Schmorhähnchen nach eigenem Rezept.

Curryhuhn in Ananas und Kokosmilch

Und wieder lockt Geflügel zur Kreativität. Dieses Mal tauchen wir das zarte Tier in Curry und geben ihm noch ein wenig Obst und Gemüse als Begleiter dazu. Das Ganze hat einen Hauch vom Land des Lächelns und ich hoffe, Euch mit diesem Rezept ebenfalls ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Natürlich ist auch dieses Rezept "anfängergeeignet" und bezaubert eure Gäste hoffentlich ebenso, wie diejenigen, die es bei mir probieren durften.

Mediterrane Hähnchen

Wir Frauen sind ja ständig im Stress (gut, zugegeben...Männer auch) und deshalb sollte der Aufenthalt in der Küche nicht unnötig in die Länge gezogen werden. Das Ergebnis, später auf dem Teller, sollte jedoch so aussehen, als hätten wir uns stundenlang am Herd abgeschuftet g*. Ich denke mal, ich habe das perfekte Rezept, superschnell zubereitet und ihr braucht noch nicht mal mehr eure Herdplatte anzuschalten, neugierig?

Sizilianische Hähnchen

Keine Idee, was heute serviert werden soll? Ebbe in der Kasse und kaum noch Zeit zum vorbereiten? Mit dem richtigen Rezept ist alles möglich und das Tolle...es schmeckt sogar noch! Ich bin ein Meister der Hochgeschwindigkeits-Küche, da ich von Geburt an das "FAUL-GEN" als Paket mit mir rumschleppe. Aber man braucht nur die richtigen Ideen und schon klappt es sogar mit diesem Laster, in der Küche zur Hochform aufzulaufen, ohne das es Meuterei am Esstisch gibt.