Hackfleisch-Salsa-Wraps aus dem Backofen

Ich war mal wieder kreativ in meiner Küche unterwegs und habe mich von einigen Rezepten inspirieren lassen. Mit ein wenig Abwandlung ist daraus etwas entstanden, was wir als "superlecker" einordnen konnten. Wraps vom Blech - einfach, günstig und nebenbei noch unfassbar facettenreich.

Krosse Chicken-Nuggets + knuspriger Blumenkohl mit BBQ-Note

Freunde vom großen "M" wissen, wie teuer so ein kleiner Appetit werden kann und wie lange das Sättigungsgefühl anhält, von den Inhaltsstoffen mal ganz zu schweigen. Selbst gemacht war schon immer besser und mit Sicherheit um einiges gesünder und effektiver. Heute Chicken-Nuggets, frisch zubereitet und kross aus der Fritteuse oder vom Backblech.

Plunderteilchen mit Pudding und Obst

Sonntag - natürlich darf ein kleines Highlight nicht fehlen, nur leider haben Bäcker oft geschlossen u. der Weg ist nicht für jeden umsetzbar, also ran an den Teig. In meinem Fall war es ausnahmsweise mal Fertig-Blätterteig. Also, weiterlesen!

Kohl-Hack-Auflauf

Da wir noch die kältere Jahreszeit verzeichnen, wenn auch die Temperaturen derzeit nach oben wandern, gab es heute bei uns einen Kohl-Hack-Auflauf - knusprig überbacken! Also hier waren alle begeistert und ich hoffe, Du bist es auch, wenn Du es ausprobiert hast :-).

Überbackenes Gemüse mit Tortellini und Hackbällchen

Pilze? Igitt!!! - Zitat Kind! Ich habe heute mal wieder festgestellt, wie einfach der Weg eines verhassten Pilzes in den Magen eines störrischen Kindes ist :-). Man muss ihn nur zwischen Tortellini & Käse etc. verstecken und zack....aufgegessen und für gut befunden. Dieses mal für  Euch ein Auflauf, der vor Vitaminen nur so strotzt und nebenbei auch den kleinen Leckermäulchen schmeckt.

Gefüllte Teigtaschen mit Sucuk und Käse

Wir alle lieben Abwechslung auf dem Teller, so auch wir! Ofengerichte sind immer wieder klasse, man hat Zeit für die schönen Dinge im Leben, zum Beispiel Zeit..um den Tisch zu decken :-). Immer Pizza ist auch blöd, deshalb hab ich mich gestern mal für eine andere Variante entschieden. Hier das Ergebnis für Euch.

Ofenkartoffeln mit Kohlrabi und Buko

Da eine lange Zeit vergangen ist, wo ich recht unkreativ im Küchenbereich war, wirds mal wieder Zeit. Nicht, dass Euch langweilig beim Kauen wird :-). Inspiriert durch ein anderes Rezept entstand nun mal wieder etwas, was ich nur weiter empfehlen kann. Schnell, einfach und lecker, so...wie ihr das bei mir gewohnt seid.

Putenbrustfilet mit Pfirsich - ein scharfer Flirt

Da ich selbst derzeit etwas anders esse, kommen neue Kreationen seltener zustande! Doch heute habe ich mal wieder was ausprobiert und experimentiert und meine Familie war begeistert! Also heute mal für Euch die etwas andere Putenbrust - feurig und doch superlecker.

Schnelle "Türkische Pizza" (Lahmacun)

Wer kennt sie nicht - die beliebte türkische Pizza, die leider fälschlicher Weise so genannt wird. Es existiert zwar bei mir bereits ein Rezept, wo man den Teig noch selbst macht, doch ich habe jetzt eine Variante gefunden, die weitaus einfacher ist :-).

Geflügel küsst Vitamin

Die kühle Jahreszeit beginnt und somit werden Ofengerichte wieder beliebter. Alleine der Duft, der während der Garzeit durch die Räume zieht, regt unseren Appetit an. Gestern habe ich mal eine neue Variante mit Hähnchenschenkeln probiert, die hier überaus gut angekommen ist.

Frisches Fladenbrot aus dem Backofen

Gestern gab es ja mal wieder Gyros vom Drehspieß und da ich ja Herausforderungen liebe, dachte ich mir, ich mache auch das passende Brot selbst. Natürlich auch für Euch hier das Rezept, was ich Euch sehr empfehlen  kann - von der Zubereitung bis zum Geschmack!

Knusprige Puten-Stäbchen aus dem Backofen

Mit Fingerfood liegt man immer am Puls der Zeit und so habe ich heute unser sonst eher langweiliges Puten-Geschnetzeltes in genau solches verwandelt.  Die Familie war begeistert..und ich hoffe gerade, dass noch Platz für die eigentliche Hauptspeise ist^^.

Schweine-Medaillons in Portwein mit Birnen

Das Jahr beginnt mit kulinarischer Kreativität und die will ich Euch nicht vorenthalten. Ich verbinde in diesem Rezept Fleisch mit Frucht und das Ergebnis hat meine Testesser überzeugt, aber lest selbst!

Frischer überbackener Zwiebelkuchen

Ja, da ist sie wieder, die Zeit des Zwiebelkuchens in Kür mit dem fantastischen Federweißen. Natürlich schmeckt Zwiebelkuchen das ganze Jahr über, aber gerade jetzt, zum Herbst hin, hat er nun mal Saison. Hier mein Rezept!

Pikante Laugen-Päckchen mit Kräutern und Käse

Ja, der Sommer neigt sich dem Ende, doch manche Leckereien eignen sich eigentlich das ganze Jahr über. Ich habe mal wieder recherchiert, etwas für interessant befunden, es ausprobiert und verbessert, denn die ursprüngliche Variante schmeckte irgendwie nach gar nix :-).

Schweinenacken aus dem Backofen mit Zwiebelauflage

Gerade Anfänger am Kochtopf tun sich leider sehr schwer mit der Zubereitung von Fleisch. Ob Braten, Schnitzel oder Gulasch - alles erscheint unerreichbar oder Aussagen wie "das wird zäh" vermiesen die Motivation. Dabei kann Fleischzubereitung so einfach sein g*. Hier ein ganz einfaches Rezept für Fleischesser, dass auch Gäste überzeugt.

Rheinischer Spießbraten in delikater Soße

Da viele Schwierigkeiten haben, ein zartes Stück Fleisch auf den Teller zu bringen, dachte ich mir, es wäre mal an der Zeit, ein einfaches Rezept zu posten, was selbst Anfängern keine Schwierigkeiten bereiten sollte.

Knuspriger Pizzazopf - frisch aus dem Ofen

Pizza...wer liebt sie nicht? Ich hatte heute mal eine andere Idee, als das Teil rund oder eckig aufs Blech zu werfen und auch alles andere war viel spannender g*. Aber schaut selbst :-)

Selbst gebackene Nussecken

Wer kennt sie nicht - die beliebte Nussecke? Früher hab ich grundsätzlich welche beim Bäcker gekauft, weil ich dachte, dass es unendlich schwer ist, die Teile selbst zu backen, doch siehe da...voila...es war gar nicht schwer.

Kokosmakronen, Schoko-Baiser und Butter-Duplo-Plätzchen

Die besinnliche Zeit steht wieder auf der Fußmatte und die Backlust nimmt täglich mehr zu, so auch bei mir. Also hab ich mir ein Herz genommen und mit meinem Sohn gebacken, zum Leidwesen meiner Küche g*.