Herzhafte Cheesecakes mit Tomaten-Topping

Gestern habe ich mich mal wieder in meiner Küche ausgetobt, da wir Gäste hatten und es war absolut köstlich, wurde mir zumindest so mitgeteilt. Ganz besonders lecker war die Vorspeise, die ich selbst erst entdeckt habe und euch hier nicht vorenthalten möchte - Cheesecake mit Tomaten-Topping auf Mürbeplätzchen. Sehr lecker.

Fleischloses türkisches Lauchgemüse

Da ich Gemüse liebe und man letztendlich sowieso zu viel Fleisch verzehrt, gab es bei mir heute die türkische Variante Lauchgemüse - Pirasa Yemegi. Nicht nur für Vegetarier ein Genuss. Probiert es selbst aus.

Griechischer Schichtsalat für Genießer

Die Grillsaison ist eröffnet, die Rasenmäher schnurren, die Nachbarn übertreffen sich mit ihren Salat-Variationen, da wollen wir natürlich mithalten, nicht wahr? Wie wäre es mit einer mayolosen Variante aus dem Becher?

Frische Tomatensuppe mit Parmesan-Basilikum-Einlage

Suppen, immer ein Renner, jedenfalls für mich. Da ich dieses Jahr so viele Tomaten hatte, habe ich mal eine frische Tomatensuppe kreiert. Reich an Vitamin C, gesund und leicht, ideal, wenn man ein wenig auf die Figur achten möchte.

Selbstgemachte Dürüm mit Käse und Putenfleisch

365 Ideen braucht man im Jahr, um die Familie kulinarisch zu verwöhnen. Gottlob, dass die Auswahl schier grenzenlos zu sein scheint - aber schmeckt es auch? Gute Nachrichten, ihr braucht nur noch 364 Ideen, denn eine habe ich heute für Euch. Warum nicht mal selbstgemachte Dürüm mit einer leckeren Füllung?

Kohl-Hack-Auflauf

Da wir noch die kältere Jahreszeit verzeichnen, wenn auch die Temperaturen derzeit nach oben wandern, gab es heute bei uns einen Kohl-Hack-Auflauf - knusprig überbacken! Also hier waren alle begeistert und ich hoffe, Du bist es auch, wenn Du es ausprobiert hast :-).

Pikanter Tortellini-Salat mit Superfood-Einlage

Es muss nicht immer Kaviar sein? Stimmt! Deshalb gab es bei mir einen frischen Tortellini-Salat, gesund, pikant und fettarm!! Für alle, die derzeit mit Pfunden kämpfen oder die Ernährung einfach mal umgestellt haben, bietet sich dieses Rezept förmlich an. Leckere Tortellini umringt von gesundem Superfood..aber probiert es selbst aus!

Schnelle "Türkische Pizza" (Lahmacun)

Wer kennt sie nicht - die beliebte türkische Pizza, die leider fälschlicher Weise so genannt wird. Es existiert zwar bei mir bereits ein Rezept, wo man den Teig noch selbst macht, doch ich habe jetzt eine Variante gefunden, die weitaus einfacher ist :-).

Geflügel küsst Vitamin

Die kühle Jahreszeit beginnt und somit werden Ofengerichte wieder beliebter. Alleine der Duft, der während der Garzeit durch die Räume zieht, regt unseren Appetit an. Gestern habe ich mal eine neue Variante mit Hähnchenschenkeln probiert, die hier überaus gut angekommen ist.

Garnelen in Chili-Knoblauch-Bett mit Bandnudeln

Draußen ist es schweinekalt und da heute Sonntag ist, dachte ich mir, es darf mal wieder was festliches sein. Ich stehe ja unwahrscheinlich auf Fisch und Meeresfrüchte und da ich Lust auf Nudeln hatte, heute für Euch meine neueste Kreation mit Bandnudeln - sicherlich auch was für festliche Anlässe wie Weihnachten & Co.

Spaghetti mit Wildlachs und Thunfisch

Nudeln, wer liebt sie nicht? Aber so richtige Feinschmecker wissen natürlich, dass Nudeln nicht nur in einem Bett von Hackfleisch Harmonie finden, oder? Ich persönlich ziehe feinere Varianten vor und deshalb, passend zum Sonntag, ein Gericht aus meiner Feder.

Ofenfrische Lasagne für Feinschmecker

Heute mal wieder ein Klassiker aus der Wiege Italiens - die Lasagne. Ich muss gestehen, dass die letzte Zubereitung über 10 Jahre zurückliegt, aber ich habe es nicht verlernt, wenn ich meinen "Mitessern" Glauben schenken möchte :-).

Fantasievolles Reisfleisch superschnell zubereitet

Gestern sollte es bei uns Kotelett geben und ich hab mich geweigert, das Fleisch am Stück in die Pfanne zu stopfen, einfach, weil ich nicht gerne dort untätig rumstehe, während das Fleisch Farbe annimmt g*. Also hab ich kurz entschlossen was neues gezaubert und es war echt lecker.

Gefüllte Ofentomaten mit Frischkäse

Tomaten machen sich nicht nur im Salat sehr gut, abgesehen von der Tatsache, dass sie gesund und voller Vitamine stecken eignen sie sich auch hervorragend als kleine Beilage zu Fleischgerichten und ersetzen eine üppige Gemüsebeilage - aber lest selbst!

Fleischwurst-Gulasch mit Chinakohl

Gestern war ich wieder als Küchenfee zugange und heraus kam ein schnelles, einfaches und nicht zuletzt auch noch sehr günstiges Mittagessen für meine Rasselbande! Also, wenn ihr eure Meute schnell satt bekommen wollt, lest weiter :-).

Rezept: Salsa verde vs: Pesto rosso

Es muss nicht immer Ketchup oder sahnelastige Soße sein, wenn das Fleisch ruft! Ein leckeres Pesto ist hervorragend als Aromageber oder Soße zu Nudeln, Fleisch & Co. geeignet und lässt sich hervorragend bevorraten. Nebenbei ist selbstgemachtes Pesto ein wundervolles Geschenk an den Gastgeber, wenn eine Einladung zu einer Grillfeier oder einem Fest ansteht.

Italienische Hackbällchen in Tomaten-Knoblauch-Soße

Gerade in Haushalten, wo viel Monat am Ende des Geldes übrig ist, empfiehlt es sich, auf günstigere Rezepte zurückzugreifen. Gerade Hackfleisch liefert eine Menge Möglichkeiten, lecker und ideenreich den Teller zu füllen, ohne die Kasse zu leeren und bietet trotzdem den Fleischanteil, auf den viele Esser so viel Wert legen.

Spaghetti mit Thunfisch-Tomatensoße

Spaghetti sind wohl bei Alt und Jung beliebt und mit einer einfachen Tomatensoße, die um ein paar Zutaten ergänzt wird, bleibt das Gericht lecker, sommerlich und vor allen Dingen preisgünstig. Dieses Gericht ist auch für blutige Anfänger sehr leicht nachzukochen und wird auch von Kindern sehr gerne gegessen.

Superschneller Sommersalat - ohne auch nur ein Salatblatt

Da die Temperaturen steigen und der Appetit sich doch mehr auf schnelle und schlanke Rezepte bezieht (zumindest bei den meisten g*), dachte ich mir, ich poste euch mal einen meiner Lieblingssalate. Superschnell zubereitet und er enthält nicht ein Salatblatt :-).

Griechisches Menü für Gäste

Besuch steht an und ihr wisst nicht, was ihr bieten könnt? Ich schon! Versucht es doch mal mit einem perfekten "griechischen Abend"! Bei uns kommt der immer super an und die einzelnen Gerichte sind einfach und schnell zubereitet und reißen kein Riesenloch in die Geldbörse. Schaut es euch an!