Ofenfrisches italienisches Ciabatta-Brot

Brot ist etwas, das man zu vielen Gelegenheiten isst. Ob zum Grillen, zum Abendessen, als Mitbringsel oder zum Überleben während des langen Arbeitstages. Also heute mal ein Rezept für ein leckeres und garantiert einfaches Brot - auch für Anfänger geeignet!!

Knusprig gebratenes Putenfleisch mit Brokkoli und Scampis

Immer wieder hört man, dass es schnell gehen muss, geil schmecken soll und nebenbei auch noch im unteren Preissegment angesiedelt und einfach zuzubereiten sein sollte. Kein Ding - wenn man weiß wie! Viele Personen achten mit zunehmendem Alter auf gesunde Ernährung, ich nicht weniger, deshalb greife ich sehr oft zu Fisch oder Geflügel, statt zu Schweinefleisch. Hier also ein leckeres Gericht für Genießer.

Geflügel küsst Vitamin

Die kühle Jahreszeit beginnt und somit werden Ofengerichte wieder beliebter. Alleine der Duft, der während der Garzeit durch die Räume zieht, regt unseren Appetit an. Gestern habe ich mal eine neue Variante mit Hähnchenschenkeln probiert, die hier überaus gut angekommen ist.

Basilikum-Parmesan-Ravioli mit Bolognese-Füllung

Jetzt werden die Temperaturen wieder frischer und wir vertragen wieder heißeres Essen - her mit den Suppen und Eintöpfen :-). Nein, heute kein Suppenrezept...aber eine Eigenkreation Ravioli, die selbstverständlich ein wenig Brühe zum Garen benötigen.

Schweinenacken aus dem Backofen mit Zwiebelauflage

Gerade Anfänger am Kochtopf tun sich leider sehr schwer mit der Zubereitung von Fleisch. Ob Braten, Schnitzel oder Gulasch - alles erscheint unerreichbar oder Aussagen wie "das wird zäh" vermiesen die Motivation. Dabei kann Fleischzubereitung so einfach sein g*. Hier ein ganz einfaches Rezept für Fleischesser, dass auch Gäste überzeugt.

Rheinischer Spießbraten in delikater Soße

Da viele Schwierigkeiten haben, ein zartes Stück Fleisch auf den Teller zu bringen, dachte ich mir, es wäre mal an der Zeit, ein einfaches Rezept zu posten, was selbst Anfängern keine Schwierigkeiten bereiten sollte.

Geschmorte Schnitzelröllchen mit raffinierter Füllung

Schnitzel sind Dir zu langweilig geworden oder du hast in Hektik vergessen, Eier zu kaufen? So ging es mir gestern, also musste mal wieder die Kreativität den Kochtopf füllen. Und wie lautete der Kommentar meines Kindes.."Mama, Gott sei Dank hast du die Eier vergessen"...also schien es gut gelungen :-).

Herzhafter Blätterteig mit Schinken und Zwiebeln

Wenn mal wieder unerwartete Gäste reinschneien und es schnell gehen muss, empfiehlt es sich, Blätterteig in der Tiefkühltruhe oder dem Kühlschrank liegen zu haben. Nichts lässt sich schneller und facettenreicher zubereiten und günstiger geht es kaum, wenn man bedenkt, dass eine Rolle Blätterteig im Supermarkt ca. 1 Euro kostet. Hier nun meine Schnell-Kreation in herzhafter Variante.

Schnelle Weißkohl-Pfanne

Bei den kalten Temperaturen wünschen wir uns geradezu Wärmung von innen und was könnte es da besseres geben, als eine leckere Pfanne voller Nährstoffe. Dachte ich mir auch und so entstand folgendes Rezept :-).

Ofen-Schnitzel in pikanter Chili-Rahm-Soße

Na, hab ich euch gefehlt? Das hoff ich jedenfalls mal und da ihr euch ja selten zu Wort meldet, schreib ich einfach mal weiter, damit ihr mir am Wochenende nicht verhungert, denn unser Wetter schreit ja leider nicht unbedingt nach einem Grill. Für euch heute eine neue Schnitzelkreation, die mangels Zwiebeln entstanden ist.

Nudelauflauf mit Kassler und Chinakohl

Sonntags kommen mir meist die kreativsten Rezept-Ideen, vielleicht, weil momentan an Samstagen der Grill angeworfen wird und somit kaum Reste bleiben. Heute mal ein Rezept aus dem Backofen, was recht schnell seinen Weg auf die heimischen Teller findet.

Fantasievolles Reisfleisch superschnell zubereitet

Gestern sollte es bei uns Kotelett geben und ich hab mich geweigert, das Fleisch am Stück in die Pfanne zu stopfen, einfach, weil ich nicht gerne dort untätig rumstehe, während das Fleisch Farbe annimmt g*. Also hab ich kurz entschlossen was neues gezaubert und es war echt lecker.

Kartoffelsuppe mit einem Pimp Zimt

Suppen? Immer wieder der Burner...doch viel geiler ist es, wenn man mal die Tradition über Board wirft, so wie ich! Für euch hier eine sehr schnelle und superschmackhafte Kartoffelsuppe mit Zimt...ein Highlight, welches sicher keine Reste übriglässt.

Mexikanischer Hackbraten mit einem Hauch Fernost

Ja, der liebe Sonntag und wieder einmal steht man in der Küche und hat keine Idee g*. Ich hätte eine für euch! Ich wollte eigentlich gestern Frikadellen machen, doch die Gesichter meiner Familie sprachen Bände, also habe ich kurzerhand ein neues Rezept kreiert, welches ich euch heute vorstellen möchte - natürlich wie immer, lecker, einfach und schnell zubereitet.