Basilikum-Parmesan-Ravioli mit Bolognese-Füllung

Jetzt werden die Temperaturen wieder frischer und wir vertragen wieder heißeres Essen - her mit den Suppen und Eintöpfen :-). Nein, heute kein Suppenrezept...aber eine Eigenkreation Ravioli, die selbstverständlich ein wenig Brühe zum Garen benötigen.

Köstliche Blumenkohl-Creme-Suppe mit Parmesan

Da die Temperaturen momentan eher unter die Nullgrade fallen, ist es wieder Zeit für herzhafte Eintöpfe, Suppen und dergleichen. Also heute von mir ein leckeres Suppenrezept, was durchaus auch als Vorreiter für ein Festmahl fungieren kann.

Herzhafter Blätterteig mit Schinken und Zwiebeln

Wenn mal wieder unerwartete Gäste reinschneien und es schnell gehen muss, empfiehlt es sich, Blätterteig in der Tiefkühltruhe oder dem Kühlschrank liegen zu haben. Nichts lässt sich schneller und facettenreicher zubereiten und günstiger geht es kaum, wenn man bedenkt, dass eine Rolle Blätterteig im Supermarkt ca. 1 Euro kostet. Hier nun meine Schnell-Kreation in herzhafter Variante.