Japanische Ramen Suppe

Ich war schon immer ein Freund von Suppen, doch die üblichen klassischen Suppen kann man irgendwann nicht mehr sehen. Letzte Woche war es eine Bihun-Suppe, recht scharf, doch heute habe ich eine japanische Ramen-Suppe gekocht, die sehr schnell zubereitet und noch schneller gegessen war. Hier für Euch mein Rezept!

Herzhafte Cheesecakes mit Tomaten-Topping

Gestern habe ich mich mal wieder in meiner Küche ausgetobt, da wir Gäste hatten und es war absolut köstlich, wurde mir zumindest so mitgeteilt. Ganz besonders lecker war die Vorspeise, die ich selbst erst entdeckt habe und euch hier nicht vorenthalten möchte - Cheesecake mit Tomaten-Topping auf Mürbeplätzchen. Sehr lecker.

Knusprige "Cousidellen" mit Käse

Ich bin ein großer Fan von Frikadellen, Reibekuchen und Co. Alles, was so ein wenig knusprig aus meiner Pfanne hüpft hat mein Herz schon fast gewonnen. Deshalb heute einmal was knuspriges, dass nicht nur schmeckt, sondern auch noch gesund ist und nein, TROMMELWIRBEL, es enthält kein Fleisch.

Hackfleisch-Salsa-Wraps aus dem Backofen

Ich war mal wieder kreativ in meiner Küche unterwegs und habe mich von einigen Rezepten inspirieren lassen. Mit ein wenig Abwandlung ist daraus etwas entstanden, was wir als "superlecker" einordnen konnten. Wraps vom Blech - einfach, günstig und nebenbei noch unfassbar facettenreich.

Canneloni al Forno

Italienisches Essen liegt bei uns voll im Trend, doch bei den aktuellen Preisen wird meist zuhause gegessen. Da ich sowieso fast alles frisch zubereite, möchte ich Euch heute ein einfaches und sehr leckeres Canneloni-Rezept vorstellen. Fast wie beim Italiener um die Ecke - wenn nicht sogar besser.

Frische Tomatensuppe mit Parmesan-Basilikum-Einlage

Suppen, immer ein Renner, jedenfalls für mich. Da ich dieses Jahr so viele Tomaten hatte, habe ich mal eine frische Tomatensuppe kreiert. Reich an Vitamin C, gesund und leicht, ideal, wenn man ein wenig auf die Figur achten möchte.

Asiatischer Spaghettisalat - pikant und ohne Mayonnaise

Die Vögelchen zwitschern, alles erwacht zum Leben, die Sonne wärmt den Boden - ja, wir kommen der schönsten Zeit des Jahres näher. Natürlich geht das auch an mir nicht spurlos vorbei und deshalb grillen wir heute an. Heute mal ein neues Rezept für einen leckeren Salat, denn auf Dauer sorgen Kartoffeln und Nudeln, ertränkt in einem Haufen Mayonnaise doch eher für Frust am Grill, oder?

Selbstgemachte Dürüm mit Käse und Putenfleisch

365 Ideen braucht man im Jahr, um die Familie kulinarisch zu verwöhnen. Gottlob, dass die Auswahl schier grenzenlos zu sein scheint - aber schmeckt es auch? Gute Nachrichten, ihr braucht nur noch 364 Ideen, denn eine habe ich heute für Euch. Warum nicht mal selbstgemachte Dürüm mit einer leckeren Füllung?

Weiße Bohnensuppe - herzhaft und lecker

Schnee, weiße Felder und eisige Luft - Zeit für ein heißes Süppchen, oder? Suppen gibt es in allen Variationen, cremig, sämig und klar..mit und ohne Einlage. Hier ein Rezept von mir für eine sehr leckere und einfache Bohnensuppe - nebenbei auch noch günstig!

Gefüllte Cevapcici mit Feta

Hackfleisch ist bei Kids aller Altersklassen sehr beliebt und von daher bereite ich es auch gerne zu. Erstens ist Hackfleisch unglaublich facettenreich und zweitens günstig. Frikadellen sind auf Dauer langweilig und auch in der Zubereitung oft mit etwas Arbeit verbunden. Einfacher und schneller sind Cevapcici - deshalb für Euch mein Rezept.

Frische Tomatensuppe mit Garnelen (oder auch ohne)

Ich liebe es, in kalten Monaten mit einem Teller Suppe vor dem Fernseher zu sitzen - und ihr? Es gibt kaum eine Suppe, die ich nicht probieren würde, doch wie jeder andere habe auch ich meine Vorlieben. Ich stehe auf mediterranes Essen und fahre total auf Tomatensuppe ab. Also hier und heute für Euch mein Tomatensuppen-Rezept - einfach und lecker!

Knusprig gebratenes Putenfleisch mit Brokkoli und Scampis

Immer wieder hört man, dass es schnell gehen muss, geil schmecken soll und nebenbei auch noch im unteren Preissegment angesiedelt und einfach zuzubereiten sein sollte. Kein Ding - wenn man weiß wie! Viele Personen achten mit zunehmendem Alter auf gesunde Ernährung, ich nicht weniger, deshalb greife ich sehr oft zu Fisch oder Geflügel, statt zu Schweinefleisch. Hier also ein leckeres Gericht für Genießer.

Putenbrustfilet mit Pfirsich - ein scharfer Flirt

Da ich selbst derzeit etwas anders esse, kommen neue Kreationen seltener zustande! Doch heute habe ich mal wieder was ausprobiert und experimentiert und meine Familie war begeistert! Also heute mal für Euch die etwas andere Putenbrust - feurig und doch superlecker.

Griechisches Tzatziki und rote Döner-Soße

Nicht mehr lange, dann riecht es wieder nach Grillfleisch, Bratwürsten und Frühling...die Rasenmäher nerven und die Rezepte gehen aus :-). Nein, nicht hier bei mir...da ist noch Luft nach oben! Hier heute für Euch mein zweites Tzatziki-Rezept und mein Rezept für die leckere rote Döner-Soße, die natürlich auch zu anderen Gerichten passt.

Schnelle "Türkische Pizza" (Lahmacun)

Wer kennt sie nicht - die beliebte türkische Pizza, die leider fälschlicher Weise so genannt wird. Es existiert zwar bei mir bereits ein Rezept, wo man den Teig noch selbst macht, doch ich habe jetzt eine Variante gefunden, die weitaus einfacher ist :-).

Lauchcremesuppe mit Croutons

Zu einem perfekten Dinner gehört natürlich auch eine leckere Vorsuppe - wenn schon, denn schon! Also füge ich heute eine Lauchcreme-Suppe für Euch zu meinen Suppenrezepten hinzu und hoffe, dass sie Euch so gut schmeckt wie uns.

Gebratene China-Nudeln mit Knusper-Hähnchen

Heute entführe ich Euch in das Land des Lächelns und das alles nur, weil ich vorgestern chinesisch essen war :-). Nein, im Ernst, ich fragte mich schon immer, warum die Panade der Asiaten um so viel besser schmeckt als unsere herkömmliche und habe mal ein wenig herum experimentiert..und das kam dabei heraus!

Mini-Enchiladas mit Guacamole

Es werden Gäste erwartet und die Ideen gehen aus? Es soll schnell gehen und doch begeistern? Kein Problem! Es muss ja nicht immer das typisch deutsche Rezept sein, deshalb wagen wir uns heute mal an Mexiko ran und bieten unseren Gästen kleine Enchiladas mit frischer Guacamole an. Currywurst & Co. kann man an jedem Stand haben, deshalb heute mal was Neues auf unseren Tellern.

Gyros vom Drehspieß

Zu meinen neuesten Errungenschaften zählt ein Drehspieß und natürlich kann ich Euch ein passendes Rezept für mein hausgemachtes Gyros nicht vorenthalten. Gerade, wo man ständig am Essen mäkelt, wenn man was bestellt, bietet es sich an, es einfach selbst zu machen. So weiß man auch, dass niemand drauf gespuckt hat :-).

Bandnudeln in Blattspinat mit Garnelen und Wildlachs

Jeder träumt vom perfekten Essen, wenn es dann auch noch schnell geht, umso besser. Ja, wir Menschen lieben den Genuss, insbesondere, wenn nette Gäste an unserem Tisch sitzen. Mir geht es da ähnlich, also gibt es für Euch heute ein Luxus-Menü, welches mit wenig Aufwand und wenig Talern auf den Tellern liegt und eure Gäste erfreut.