Asiatischer Spaghettisalat - pikant und ohne Mayonnaise

Die Vögelchen zwitschern, alles erwacht zum Leben, die Sonne wärmt den Boden - ja, wir kommen der schönsten Zeit des Jahres näher. Natürlich geht das auch an mir nicht spurlos vorbei und deshalb grillen wir heute an. Heute mal ein neues Rezept für einen leckeren Salat, denn auf Dauer sorgen Kartoffeln und Nudeln, ertränkt in einem Haufen Mayonnaise doch eher für Frust am Grill, oder?

Frische Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln

Da es auf die Festtage zugeht, dachte ich mir, dass ich mal die Basics erkläre, bzw. ein paar nette und einfache Rezepte, auch für Anfänger geeignet, poste und hoffe, Euch damit ein wenig Arbeit einzusparen. Hier der Klassiker unter den Beilagen für die Festtage - der Kartoffelkloß!

Gefüllte Fächerkartoffel aus dem Backofen

Heilig Abend steht unmittelbar vor der Tür und in den Köpfen der Köchinnen und Köche spuken die wildesten Gerichte umher - auch bei mir! Beilagen sind diesmal das Thema, denn irgendwann kann selbst der absolute Liebhaber von Klößen und Pommes genau die nicht mehr ertragen. Ich widme mich da schon der Kartoffel, jedoch mal in anderer Form.

Bunter Kartoffelsalat mit karamellisierten Karotten

Da ja heute mein kreativer Tag ist, habe ich das auch beim Kochen raushängen lassen und somit ein neues Kartoffel-Salat-Rezept entworfen, was hier sehr sehr gut angekommen ist. Warum immer in Mayonnaise ertränken, wenns auch anders geht.

Elas Tortellini-Salat

Die Grillsaison ist bei uns schon voll im Gange und ich hasse Langeweile...deshalb kreiere ich nach Möglichkeit immer wieder neue Salate, damit die Lust aufs Grillen bis Herbst anhält g*.