Fleischloses türkisches Lauchgemüse

Da ich Gemüse liebe und man letztendlich sowieso zu viel Fleisch verzehrt, gab es bei mir heute die türkische Variante Lauchgemüse - Pirasa Yemegi. Nicht nur für Vegetarier ein Genuss. Probiert es selbst aus.

Frische Tomatensuppe mit Parmesan-Basilikum-Einlage

Suppen, immer ein Renner, jedenfalls für mich. Da ich dieses Jahr so viele Tomaten hatte, habe ich mal eine frische Tomatensuppe kreiert. Reich an Vitamin C, gesund und leicht, ideal, wenn man ein wenig auf die Figur achten möchte.

Kohl-Hack-Auflauf

Da wir noch die kältere Jahreszeit verzeichnen, wenn auch die Temperaturen derzeit nach oben wandern, gab es heute bei uns einen Kohl-Hack-Auflauf - knusprig überbacken! Also hier waren alle begeistert und ich hoffe, Du bist es auch, wenn Du es ausprobiert hast :-).

Knusprig gebratenes Putenfleisch mit Brokkoli und Scampis

Immer wieder hört man, dass es schnell gehen muss, geil schmecken soll und nebenbei auch noch im unteren Preissegment angesiedelt und einfach zuzubereiten sein sollte. Kein Ding - wenn man weiß wie! Viele Personen achten mit zunehmendem Alter auf gesunde Ernährung, ich nicht weniger, deshalb greife ich sehr oft zu Fisch oder Geflügel, statt zu Schweinefleisch. Hier also ein leckeres Gericht für Genießer.

Bandnudeln in Blattspinat mit Garnelen und Wildlachs

Jeder träumt vom perfekten Essen, wenn es dann auch noch schnell geht, umso besser. Ja, wir Menschen lieben den Genuss, insbesondere, wenn nette Gäste an unserem Tisch sitzen. Mir geht es da ähnlich, also gibt es für Euch heute ein Luxus-Menü, welches mit wenig Aufwand und wenig Talern auf den Tellern liegt und eure Gäste erfreut.

Es ist soweit - Adventsbacken!

November, es ist schweinekalt und die ersten Kamine knistern in den heimischen vier Wänden. Automatisch fühlte ich mich berufen, die Adventsbäckerei zu starten, sodass ich Euch heute wieder ein paar schnelle, einfache und leckere Rezepte posten kann :-).

Pikante Laugen-Päckchen mit Kräutern und Käse

Ja, der Sommer neigt sich dem Ende, doch manche Leckereien eignen sich eigentlich das ganze Jahr über. Ich habe mal wieder recherchiert, etwas für interessant befunden, es ausprobiert und verbessert, denn die ursprüngliche Variante schmeckte irgendwie nach gar nix :-).

Flambiertes Schmorhähnchen in Cognac

Sonntags fallen die Gerichte ja meist edler aus, so dachte ich mir, ich verwandele für euch ein herkömmliches Gockelchen in ein edles Schmorhähnchen nach eigenem Rezept.

Schnelle Suppeneinlagen - aromatisch und preiswert

Wenn es draußen noch frisch ist und wir frieren, ist Suppe immer eine willkommene Mahlzeit. Sie wärmt uns von innen, sättigt gut und ist sehr preiswert in der Zubereitung. Oft scheitert es an den Suppeneinlagen, doch da kann ich Abhilfe schaffen.

Italienische Hackbällchen in Tomaten-Knoblauch-Soße

Gerade in Haushalten, wo viel Monat am Ende des Geldes übrig ist, empfiehlt es sich, auf günstigere Rezepte zurückzugreifen. Gerade Hackfleisch liefert eine Menge Möglichkeiten, lecker und ideenreich den Teller zu füllen, ohne die Kasse zu leeren und bietet trotzdem den Fleischanteil, auf den viele Esser so viel Wert legen.

Rheinländischer Deppekoochen

Als gebürtige Rheinländerin wäre es natürlich fatal, euch unsere traditionellen Gerichte vorzuenthalten. Dazu zählt für mich auf alle Fälle unser beliebter "Deppekooche" (wie der Rheinländer ihn nennt. Doch auch Bezeichnungen wie Dippedotz, Döppekooche und Kulles stehen für dieses Gericht. Die Zubereitungsart ist sehr verschieden, je nachdem aus welcher Gemeinde der Koch stammt :-).