Griechischer Schichtsalat für Genießer

Die Grillsaison ist eröffnet, die Rasenmäher schnurren, die Nachbarn übertreffen sich mit ihren Salat-Variationen, da wollen wir natürlich mithalten, nicht wahr? Wie wäre es mit einer mayolosen Variante aus dem Becher?

Gefüllte Cevapcici mit Feta

Hackfleisch ist bei Kids aller Altersklassen sehr beliebt und von daher bereite ich es auch gerne zu. Erstens ist Hackfleisch unglaublich facettenreich und zweitens günstig. Frikadellen sind auf Dauer langweilig und auch in der Zubereitung oft mit etwas Arbeit verbunden. Einfacher und schneller sind Cevapcici - deshalb für Euch mein Rezept.

Kohl-Hack-Auflauf

Da wir noch die kältere Jahreszeit verzeichnen, wenn auch die Temperaturen derzeit nach oben wandern, gab es heute bei uns einen Kohl-Hack-Auflauf - knusprig überbacken! Also hier waren alle begeistert und ich hoffe, Du bist es auch, wenn Du es ausprobiert hast :-).

Überbackenes Gemüse mit Tortellini und Hackbällchen

Pilze? Igitt!!! - Zitat Kind! Ich habe heute mal wieder festgestellt, wie einfach der Weg eines verhassten Pilzes in den Magen eines störrischen Kindes ist :-). Man muss ihn nur zwischen Tortellini & Käse etc. verstecken und zack....aufgegessen und für gut befunden. Dieses mal für  Euch ein Auflauf, der vor Vitaminen nur so strotzt und nebenbei auch den kleinen Leckermäulchen schmeckt.

Mini-Enchiladas mit Guacamole

Es werden Gäste erwartet und die Ideen gehen aus? Es soll schnell gehen und doch begeistern? Kein Problem! Es muss ja nicht immer das typisch deutsche Rezept sein, deshalb wagen wir uns heute mal an Mexiko ran und bieten unseren Gästen kleine Enchiladas mit frischer Guacamole an. Currywurst & Co. kann man an jedem Stand haben, deshalb heute mal was Neues auf unseren Tellern.

Blumenkohl-Kokos-Suppe mit gefüllten Hackbällchen

Der Winter macht sich täglich mehr breit und somit sehnen wir uns wieder nach Wärme - was kann schöner sein, als eine heiße Suppe, wenn man durchgefroren nach Hause kommt? Das dachte ich mir heute auch und habe gleich mal Lebensmittel verwertet, die so langsam verbraucht werden mussten.

Blätterteig-Brezel mit Hackfleisch

Blätterteig ist eine feine Sache und hier tut es definitiv auch der gekaufte Rollenteig, denn für den Preis lohnt der Aufwand der mitunter schwierigen Zubereitung nicht. So lässt sich in Rekordzeit immer wieder eine faszinierende Leckerei herstellen.

Ofenfrische Lasagne für Feinschmecker

Heute mal wieder ein Klassiker aus der Wiege Italiens - die Lasagne. Ich muss gestehen, dass die letzte Zubereitung über 10 Jahre zurückliegt, aber ich habe es nicht verlernt, wenn ich meinen "Mitessern" Glauben schenken möchte :-).

Superschnelle Hackfleisch-Pfanne

Zeit...Zeit ist das, was wir alle zu wenig haben, insbesondere wir Hausfrauen. Deshalb hier mal wieder eine Kreation mit Hackfleisch, die in Windeseile auf den Tellern liegt g*.

Lauchsalat mit Hackfleisch

Da die meisten die Grillsaison bereits eröffnet haben, werde ich mich einklinken und nach und nach wieder ein paar neue Salatideen beisteuern, die eure Grillzeit ein wenig aufpimpen. Ich habe gestern ein neues Rezept kreiert und hoffe, dass es euch so gut schmeckt, wie meiner Familie.

Pute mit Maronen-Hackfleisch-Füllung in Rotweinsoße

Weihnachten steht unweigerlich vor der Tür und viele Hausfrauen und Hausmänner zermartern sich das Hirn, was auf den Tellern der Familie liegt, wenn die Kerzen am Weihnachtsbaum leuchten und die Bescherung vorüber ist. Vielleicht kann ich helfen, inspirieren, motivieren und euch damit ein wenig Last abnehmen.

Überbackene Aubergine mit Schafskäse an Reis mit Gemüse

Vitaminreich, pikant und superlecker bekommt ihr heute ein selbstkreiertes Rezept von gefüllten Auberginenhälften. Einfach und recht schnell gemacht - also wie immer g*! Hier braucht ihr kaum Zutaten, was euren Geldbeutel schont und eure Meute wird begeistert den Teller leeren, damit die Sonne auch morgen scheint.

Mexikanischer Hackbraten mit einem Hauch Fernost

Ja, der liebe Sonntag und wieder einmal steht man in der Küche und hat keine Idee g*. Ich hätte eine für euch! Ich wollte eigentlich gestern Frikadellen machen, doch die Gesichter meiner Familie sprachen Bände, also habe ich kurzerhand ein neues Rezept kreiert, welches ich euch heute vorstellen möchte - natürlich wie immer, lecker, einfach und schnell zubereitet.

Schnelle Blätterteig-Pastete mit Hackfleisch und Käse

Heute mal wieder was schnelles und einfaches, das mit Sicherheit der ganzen Familie gut schmeckt! Gerade, wenn es schnell gehen muss, fehlt es oft an kreativen Vorschlägen der Familie oder eigenen Ideen und ich hoffe, dass ich hiermit einen Treffer lande und so manchem ein paar Momente Zeit einsparen kann, die er dann anderweitig verplanen kann :-).

Chinesische Frühlingsrollen - knusprig und lecker

Wer kennt sie nicht - die chinesische Frühlingsrolle? Knusprig und mit gesundem Inhalt. Ich liebe diese Teile und poste deshalb hier mein selbst kreiertes Rezept. Guten Hunger und viel Spaß beim Ausprobieren:

Türkische Pizza - Lahmacun

Eines meiner Lieblingsgerichte ist "Türkische Pizza", wobei das hier gepostete Rezept von einem Libanesen stammt. Es schmeckt lecker, geht schnell und eignet sich hervorragend Zwischenmahlzeit oder als Häppchen für Gäste.

Italienische Hackbällchen in Tomaten-Knoblauch-Soße

Gerade in Haushalten, wo viel Monat am Ende des Geldes übrig ist, empfiehlt es sich, auf günstigere Rezepte zurückzugreifen. Gerade Hackfleisch liefert eine Menge Möglichkeiten, lecker und ideenreich den Teller zu füllen, ohne die Kasse zu leeren und bietet trotzdem den Fleischanteil, auf den viele Esser so viel Wert legen.

Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch

Bei der Vielfalt ausgefallener Rezepte gehen die traditionellen Klassiker gerne unter. Aus diesem Grund heute mal ein Gericht, welches ich bereits seit meiner Kindheit kenne und liebe - gefüllte Paprikaschoten. Natürlich gibt es auch hier viele Möglichkeiten, diese Vitaminbomben zu füllen, jedoch stehe ich auf die herkömmliche Zubereitung mit Hackfleisch.

Chinesische Hack-Gemüse-Pfanne

Wenn es mal wieder schnell gehen muss und dazu auch noch preiswert sein sollte, dem empfehle ich meine Eigenkreation einer Gemüse-Hackfleisch-Pfanne auf chinesische Art. Nach ein wenig Schnibbelei geht der Rest der Zubereitung kinderleicht und ruckzuck steht ein vitaminreiches, superleckeres Gericht mit asiatischer Note auf dem Tisch.