Rheinischer roter Heringssalat mit Walnüssen

Da wir Rheinländer recht tradionelle Weihnachtsessen zubereiten, dachte ich, dass ich mal in meine Kindheit versinke und euch ein tolles Rezept für einen roten Heringssalat schreibe. Den gab es bei uns grundsätzlich an Heilig Abend und meine ganze Familie liebte den tollen Geschmack. Noch heute macht das ein oder andere Familienmitglied mit dieser Tradition weiter und auch ich gedenke, diesen Heilig Abend an der Tradition festzuhalten.

Pute mit Maronen-Hackfleisch-Füllung in Rotweinsoße

Weihnachten steht unweigerlich vor der Tür und viele Hausfrauen und Hausmänner zermartern sich das Hirn, was auf den Tellern der Familie liegt, wenn die Kerzen am Weihnachtsbaum leuchten und die Bescherung vorüber ist. Vielleicht kann ich helfen, inspirieren, motivieren und euch damit ein wenig Last abnehmen.

Rheinische Linsensuppe mit Würstchen

Die Herbstzeit steht in den Startlöchern, die Temperaturen fallen und es werden wieder mehr Suppen gekocht. Suppe wärmt den Körper schnell auf, ist preiswert und lecker und kann wunderbar auf Vorrat gekocht werden. Also passe ich mich dem Herbst an und präsentiere euch ein Suppenrezept!

Marinierter Thunfisch vom Grill mit Salsa und Folienkartoffel

Wenn die Sonne in unserer Region auch derzeit flüssig scheint, so steht dem Grillen dennoch nichts im Wege. Für alle, die Fisch lieben, heute mal ein Grillrezept aus den tiefen des blauen Ozeans - der Thunfisch.