Gorgonzola-Schnitzel mit Prinzessbohnen im Speckmantel

Schnitzel sind immer wieder beliebt, und das nicht nur auf deutschen Tellern. Ob überbacken, frittiert, mit Gemüse gegart, gefüllt oder einfach naturell – immer wieder ein Hit. Heute von mir eine sehr feine Variante, die auch durchaus bei einem festlichen Anlass mithalten kann.