Rezept: Salsa verde vs: Pesto rosso

Es muss nicht immer Ketchup oder sahnelastige Soße sein, wenn das Fleisch ruft! Ein leckeres Pesto ist hervorragend als Aromageber oder Soße zu Nudeln, Fleisch & Co. geeignet und lässt sich hervorragend bevorraten. Nebenbei ist selbstgemachtes Pesto ein wundervolles Geschenk an den Gastgeber, wenn eine Einladung zu einer Grillfeier oder einem Fest ansteht.

Dessert: Vanillerahm mit Mango und Erdbeersalat

Sommerzeit - Erdbeerzeit! Hier ein kleines Dessert, welches sich gut vorbereiten lässt, lecker schmeckt und mit Sicherheit Anklang in er ganzen Familie finde wird.

Marinierte Hähnchenspieße mit Pilz-Rucola-Risotto

Im Sommer fehlt den meisten der Antrieb, um lange in der Küche zu stehen, zumal der Appetit oft gehemmt ist. Aber trotzdem benötigt unser Körper Nährstoffe und nebenbei sind wir alle ja schließlich auch Genießer, oder etwa nicht? Also mal wieder ein Rezept aus der flotten Küche - zeitsparend, lecker und schnell zubereitet.

Kartoffelsalat mit Matjes-Tuning

Die Grillzeit ist des Deutschen und auch Nichtdeutschen bester Freund. Wahre Grillorgien führen Familien und Freunde zusammen und nicht selten gibt es Wettbewerbe um den ersten Platz am Grill :-). Naja, aber zum Menü vom Grill darf ein deftiger oder auch leichter Salat  nicht fehlen..also mal wieder Salatrezepte für Euch, damit ihr mit den Grillmeistern der Saison mithalten könnt.

Vegetarische gefüllte Wirsingpäckchen

Da ich immer wieder nach vegetarischen Gerichten gefragt werde, heute mal etwas für unsere "Nicht-Fleischesser". Locker leicht und schnell zubereitet würden selbst Fleischesser kaum merken, das etwas fehlt.

Mexikanischer Hackbraten mit einem Hauch Fernost

Ja, der liebe Sonntag und wieder einmal steht man in der Küche und hat keine Idee g*. Ich hätte eine für euch! Ich wollte eigentlich gestern Frikadellen machen, doch die Gesichter meiner Familie sprachen Bände, also habe ich kurzerhand ein neues Rezept kreiert, welches ich euch heute vorstellen möchte - natürlich wie immer, lecker, einfach und schnell zubereitet.

Selbst gemachtes Mango-Eis mit Pistazien

Hier nun mein zweites Eisrezept, welches ihr ohne Eismaschine zubereiten könnt. Heute mal ein wenig exotisch, aber superlecker und simpel gemacht.

Indisches Tandoori-Chicken mit frischem Naan-Brot

Heute entführe ich euch ins Land der Aromen und Düfte - Indien! Besser gesagt in die indische Küche! Wer hat den Begriff "Tandoori" schon einmal gehört? Sicher jeder...und da wir alle leicht und lecker essen möchten gibt es heute ein Rezept für Tandoori-Chicken mit Naan-Brot.

Selbstgemachtes Mascarpone-Erdbeer-Eis mit Marmoroptik

Nicht nur Kinder lieben Eis, wenn die Temperaturen die 30 Grad erreichen - auch wir Erwachsenen gönnen uns gerne die kalte Leckerei. Da ein dummes Eisbällchen aus der Eisdiele mittlerweile bei ca. 80 Cent und drüber kostet, ist es vielleicht eine nette Alternative, Eis selbst herzustellen und das geht auch ohne Eismaschine :-). Neugierig?

Biskuit-Rolle mit Erdbeeren oder Zitronenfüllung

Gerade im Sommer sollten Torten und Kuchen leicht und locker sein, um unseren Körper nicht noch zusätzlich zu belasten. Ich mache sehr gerne Biscuitrollen, die je nach Füllung schön fruchtig und leicht schmecken. Heute für euch Biskuit-Rolle mit frischen Erdbeeren.

Die anabole Diät - Nackensteak mit Tomatensalat mit Käse

Auf Wunsch nun das zweite Rezept für ein leckeres Mittagessen. Gerade, wenn man viel Wurst und Eier isst, kommt der Moment, wo man die Vitamine schmerzlich vermisst, deshalb hier mal ein kleiner Salat im Rahmen der anabolen Diät!

Die anabole Diät - Omelett mit Scampis und Kräutern

Der Sommer ist da und die Hälfte der Menschheit schlemmt, während die andere Hälfte diätet, was Schlemmen nicht unbedingt ausschließen muss, wie mein heutiges Rezept unter Beweis stellt.