Selbst gemachte Amaretto-Nougat-Trüffel und Bounty

Wir stehen bereits in den Startlöchern für das Fressflash in der Adventszeit und wie jedes Jahr fragen wir uns, was genau wir denn dieses Jahr Besonderes auftischen wollen. Warum nicht ein paar selbst gemachte Pralinen oder ein knackiges Bounty? Also heute für Euch was für Naschkatzen- und kater.

Frischer überbackener Zwiebelkuchen

Ja, da ist sie wieder, die Zeit des Zwiebelkuchens in Kür mit dem fantastischen Federweißen. Natürlich schmeckt Zwiebelkuchen das ganze Jahr über, aber gerade jetzt, zum Herbst hin, hat er nun mal Saison. Hier mein Rezept!

Basilikum-Parmesan-Ravioli mit Bolognese-Füllung

Jetzt werden die Temperaturen wieder frischer und wir vertragen wieder heißeres Essen - her mit den Suppen und Eintöpfen :-). Nein, heute kein Suppenrezept...aber eine Eigenkreation Ravioli, die selbstverständlich ein wenig Brühe zum Garen benötigen.

Pikante Laugen-Päckchen mit Kräutern und Käse

Ja, der Sommer neigt sich dem Ende, doch manche Leckereien eignen sich eigentlich das ganze Jahr über. Ich habe mal wieder recherchiert, etwas für interessant befunden, es ausprobiert und verbessert, denn die ursprüngliche Variante schmeckte irgendwie nach gar nix :-).

Spaghetti mit Wildlachs und Thunfisch

Nudeln, wer liebt sie nicht? Aber so richtige Feinschmecker wissen natürlich, dass Nudeln nicht nur in einem Bett von Hackfleisch Harmonie finden, oder? Ich persönlich ziehe feinere Varianten vor und deshalb, passend zum Sonntag, ein Gericht aus meiner Feder.

Schweinenacken aus dem Backofen mit Zwiebelauflage

Gerade Anfänger am Kochtopf tun sich leider sehr schwer mit der Zubereitung von Fleisch. Ob Braten, Schnitzel oder Gulasch - alles erscheint unerreichbar oder Aussagen wie "das wird zäh" vermiesen die Motivation. Dabei kann Fleischzubereitung so einfach sein g*. Hier ein ganz einfaches Rezept für Fleischesser, dass auch Gäste überzeugt.

Champignon-Creme-Suppe mit Chili

Da der Sommer anscheinend noch nicht weiß, dass er bereits begonnen hat, ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass Suppen auf den Tellern wieder fröhlich machen, da die Wetterlage nicht unbedingt zum Grillen geeignet ist. Deshalb für alle Pilzfreunde unter euch heute meine selbst kreierte Champignon-Creme-Suppe mit Chili.