Schwedische Köttbullar mit Rahmsoße

Ikea kennt wohl jeder und sicherlich hat so mancher bereits das Restaurant getestet. Mein Favorit sind Köttbullar, die kleinen schwedischen Hackbällchen in Rahmsoße und deshalb dachte ich mir, ich könnte euch Ikea beziehungsweise Schweden ein Stückchen näher bringen und poste heute für euch das passende Rezept. Wohnst Du noch oder kochst du schon? :-)

Rigatoni Gamba al forno

Es zieht mich kulinarisch mal wieder nach Italien, zumindest von den Zutaten her g*! Nudeln begeistern nicht nur Kinder, sondern sie sind die ideale Ergänzung zu Meeresfrüchten, Tomate & Co. und lassen Hobby-Köchen einen großen Spielraum für Kreativität. Heute ein Rezept für Genießer, schnell und einfach wie immer - Rigatoni Gamba al Forno.

Dolma - gefüllte Weinblätter

Dank einer lieben türkischen Nachbarin kann ich euch heute meine heimliche Leidenschaft vorstellen - türkische gefüllte Weinblätter, die man in der Türkei als "Dolma" bezeichnet. Ich hatte dieses Rezept zwar auch in einem meiner Kochbücher, aber meist weichen diese Rezepte von den originalen Gerichten sehr ab.

Saisonkalender für Obst

Knackiges und frisches Gemüse ist der Garant für einen gesunden Körper, doch wann ist die richtige Zeit für Birnen, Äpfel & Co? Hier ein Überblick, wann die Saison für welches Obst ist - viel Spaß!

Saisonkalender für frisches Gemüse

Für euch habe ich heute einen Saisonkalender, denn was nutzt das schönste Rezept und die Lust darauf, wenn die Zutat der Wahl gerade weder wächst noch geerntet wird. TK-Produkte sind zwar immer erhältlich, doch richtig frisch schmeckt es doch viel viel besser, oder?

Pannenhilfe und clevere Tricks für die Küche

Leider passiert es auch erfahrenen Köchinnen und Köchen, dass Fleisch anbrennt oder Speisen zu salzig oder überwürzt sind. Wegschmeißen? Natürlich nicht - mit ein paar Griffen in die Trickkiste lässt sich so manches Malheur beheben - neugierig? Hier einige sehr nützliche Küchentricks - die nebenbei auch noch Geld sparen..

Jäger- und Zigeunerschnitzel - herrlich pikant und zart

Was bestellt ihr euch so, wenn ihr in einem Restaurant für deutsche Küche seid? Also bei mir war es seit frühester Kindheit immer eine Entscheidung zwischen Jäger- und Zigeunerschnitzel und als erwachsene Frau probierte ich so lange aus, bis das Rezept so einigermaßen in die Richtung des Geschmacks kam, an den ich mich noch erinnern konnte. Nun also zwei Schnitzelvarianten für euch..