Selbst gebackene Nussecken

Wer kennt sie nicht - die beliebte Nussecke? Früher hab ich grundsätzlich welche beim Bäcker gekauft, weil ich dachte, dass es unendlich schwer ist, die Teile selbst zu backen, doch siehe da...voila...es war gar nicht schwer.

Kokosmakronen, Schoko-Baiser und Butter-Duplo-Plätzchen

Die besinnliche Zeit steht wieder auf der Fußmatte und die Backlust nimmt täglich mehr zu, so auch bei mir. Also hab ich mir ein Herz genommen und mit meinem Sohn gebacken, zum Leidwesen meiner Küche g*.

Geschmorte Schnitzelröllchen mit raffinierter Füllung

Schnitzel sind Dir zu langweilig geworden oder du hast in Hektik vergessen, Eier zu kaufen? So ging es mir gestern, also musste mal wieder die Kreativität den Kochtopf füllen. Und wie lautete der Kommentar meines Kindes.."Mama, Gott sei Dank hast du die Eier vergessen"...also schien es gut gelungen :-).

Wildlachs mit Feta und frischem Ingwer auf Spinatbett

Und mal wieder mein Freund "Blätterteig" - nur anders :-). Ich wollte meinem Sohn eine Freude machen und dachte, ich lasse meine Kreativität mal durch den Kühlschrank kreisen und hier das Ergebnis ...

Herzhafter Blätterteig mit Schinken und Zwiebeln

Wenn mal wieder unerwartete Gäste reinschneien und es schnell gehen muss, empfiehlt es sich, Blätterteig in der Tiefkühltruhe oder dem Kühlschrank liegen zu haben. Nichts lässt sich schneller und facettenreicher zubereiten und günstiger geht es kaum, wenn man bedenkt, dass eine Rolle Blätterteig im Supermarkt ca. 1 Euro kostet. Hier nun meine Schnell-Kreation in herzhafter Variante.

Pfiffige Kartoffel in Tomatenbett

Heute hatte ich meinen kreativen Tag und somit gibt es mal wieder ein Unikat aus meiner Küche :-). Heute hab ich mich den Kartoffeln gewidmet...naja, oder so ähnlich, lecker wars und es ist absolut empfehlenswert...und das nicht nur für Mischköstler.