Schweinefilet mit Pfifferlingen und Maronen in Cognac-Rahmsoße

Ostern ist nicht mehr weit und natürlich fragt ihr euch schon jetzt, was denn Gutes auf den Tellern liegen soll. Vielleicht kann ich helfen! Es muss ja nicht immer Lamm sein, ich bin da sowieso eher untraditionell und koche, worauf ich Appetit habe. Heute reden wir mal über Filet - insbesondere Schweinefilet, nicht, dass es besser schmeckt als Rinderfilet, aber es passt einfach formschöner in meinen Geldbeutel g*.