Zwetschgen-Kuchen mit Streuseln vom Blech

Da Kaffee ohne Kuchen nicht wirklich schmeckt, heute für euch mal wieder ein Kuchenrezept. Dieses Mal allerdings keins von meinen eigenen, sondern von meiner kleinen "Schwester", die extra für euch ein Familienrezept der lieben Oma bereithält.

Gerade in dieser Jahreszeit werden die Blechkuchen mit Zwetschgen oder anderen Früchten wieder gerne gebacken und genau in diese Richtung geht auch mein heutiges Rezept. Selbstverständlich mit original Foto, damit ihr seht, was euch erwartet, wenn ihr alles richtig gemacht habt :-).

Zwetschgenkuchen mit Streusel

mit liebem Dank an Tatjana :-)

Zutaten:

• 375 g Mehl
• 1  Päckchen Backpulver
• 100 g Zucker
• 4 Eier
• Milch oder  Wasser
• 190 g Butter
• Äpfel oder frische Zwetschgen (Pflaumen)

Zutaten für die Streusel:

• 300 g Mehl
• 200 g Zucker
•  1 P. Vanillezucker
• 150-200 g Butter
• Messerspitze Zimt

Zubereitung:

Ofen auf  150 Grad vorheizen.

Aus den Zutaten (Früchte ausgenommen) einen geschmeidigen Teig kneten (was am idealsten mit dem Holzlöffel geschieht) und auf dem bereits eingefetteten Backblech (Backpapier geht auch) verteilen. Glatt streichen und die Früchte (kleingeschnitten) darauf verteilen.

Anschließend aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Zimt den Streuselteig kneten und die fertigen Streusel auf dem Blech großzügig verteilen. Der Kuchen benötigt eine Backzeit von 30 Minuten und schmeckt warm sicherlich am Besten.

Naja..bleibt nur noch "Guten Appetit" und vor allen Dingen gutes "Gelingen" zu wünschen.